Henrique Mouro encontra-se à frente da cozinha do restaurante Club, em Vila Franca de Xira, situado no Clube Vilafranquense, num lindíssimo edifício datado de 1886.
5 ingredientes preferidos: tomate, peixe, alho, azeite e sal.
1 utensílio de cozinha indispensável: escamador de peixe.
Receitas sugeridas, directamente do Ribatejo:
Mimos de Vila Franca "Folhinhas de louro", camarões do rio e morangos.
De uma tourada, Lombo chambão e pivete numa ilustre reunião.
O limão numa mousse de queijo fresco.
Dá vontade de ir à tourada, só para depois jantar aqui!
1 comentário:
bom blog muito bem parabens.............
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